O éster malônico (geralmente chamado de malonato de dietila) é um éster β-dicarboxílico.
É usado em reações com formação de carbânion como as dos ésteres acetoacéticos.
A reação de dois equivalentes de éster malônico com iodeto de metila leva a um tetraéster que, após descarboxilação, leva a um diácido.
A partir do éster malônico e um dialeto de alquila é possível obter ácidos com cicloalcanos.
O malonato de dietila é um conveniente equivalente sintético do diânion do ácido acético ou do ânion de um éster de ácido acético.